管理人コメント
チーズ好きには困る話です。
代替品でごまかしが聞けば良いですが

1 ぐれ ★ :2022/11/24(木) 08:59:00.00ID:rAXfCxsJ9
※2022年11月22日 20:58 (2022年11月23日 5:14更新
日本経済新聞

チーズ製品の原料となる海外産チーズの輸入が細っている。天候不順などで海外産が過去最高水準に高騰し、国内の需要家が調達を控えた。ただ国内消費のうち8割強は海外産に依存しており、高値で調達した食品会社は製品の値上げを表明。消費者の低価格志向に応えられる植物由来のチーズ代替品の開発に取り組む動きも広がりだした。

続きは↓
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUB1792T0X11C22A1000000/




41 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2022/11/24(木) 09:20:26.53ID:waehwV3U0
>>1
日本人は牛乳やチーズでタンパク質やカルシウムなんか取らなくても
豆腐やや納豆の大豆に切干大根を食べてれば問題なし!

43 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2022/11/24(木) 09:22:24.25ID:qsCQ18Hq0
>>1
北海道でワザと作らせないで
なし崩し的に輸入したのは何だったの?
平成の米騒動と同じ事をしたら
チーズが買えなくなったとさ(笑)
馬鹿じゃねえの?

83 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2022/11/24(木) 09:45:01.09ID:Riz8AjRk0
>>1
カビ大国日本でチーズ作れば良いものが出来ると思うの

90 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2022/11/24(木) 09:49:23.33ID:X//QwWZ30
>>1
あれ?数年前に決まった何とかってやつで
輸入牛とか乳製品とか安くなるんじゃなかったの?
何だったっけあれ、甘利が交渉とかしてたやつ

93 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2022/11/24(木) 09:50:52.70ID:X//QwWZ30
>>1
牛乳は余ってヤバいとかいいながら
最近謎の値上がりしたのなんなの?

100 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2022/11/24(木) 09:53:18.66ID:z+WnFAZ00
>>1
代替じゃなくて作れよw

2 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2022/11/24(木) 08:59:47.71ID:8H1lqh+/0
牛乳余ってんだろ?

3 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2022/11/24(木) 08:59:56.80ID:D/Svx8u60
北海道産使えばいい

5 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2022/11/24(木) 09:00:38.11ID:qGyLAFcQ0
国内の酪農家は飼料高騰で悲鳴上げてるのにね
うまく国産化できんものか

97 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2022/11/24(木) 09:52:09.75ID:vUCgYfpD0
>>5
土地が無い買い餌農家全部潰れれば

6 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2022/11/24(木) 09:00:50.67ID:bX+7wG3q0
チーズ利権
バター利権

10 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2022/11/24(木) 09:02:04.03ID:e+uwOQUd0
チーズ嫌いのフランス人ですら食べられる日本の偽物チーズ(プロセスチーズ)w

12 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2022/11/24(木) 09:03:29.48ID:HSo+R5D10
国産チーズでダメなん?
海外ってブランド気にしなければ国産の方が日本人の
味覚に合ってると思うんだけどね

95 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2022/11/24(木) 09:51:00.35ID:VaSQFTop0
>>12
国産チーズは流通量少ないし無駄なブランディングで海外産より高い

13 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2022/11/24(木) 09:04:11.24ID:cFkTlsBq0
国産食えばいいって時代になったな

牛乳余ってて技術はあるわけだしチーズやバターは見直したほうがいい

19 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2022/11/24(木) 09:07:59.24ID:zpaW2kPj0
>>13
利権で絶対に値下げしないからな、廃棄するほど余ってても値上げ

14 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2022/11/24(木) 09:04:32.69ID:gVUyc1k40
植物由来のチーズって何
サラダ油を固めた何か?

15 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2022/11/24(木) 09:06:24.13ID:pE08yIuT0
>>14
豆乳チーズじゃない?

26 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2022/11/24(木) 09:10:47.72ID:TL4yW1GX0
>>14
ココナッツオイルを使った商品なら見た目だけチーズな別物
ものすごく好き嫌いが分かれる味

18 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2022/11/24(木) 09:07:31.36ID:Zb5Efbu10
肉も高いから国産食うようになったしな
海外産にこだわる必要あんのか?
海外から買いに来たりするだろ

22 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2022/11/24(木) 09:08:56.16ID:RShbjk3H0
酪農家が牛乳余って助けてって言ってるのよく聞くけどバターとかチーズに加工できんもんなの?

27 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2022/11/24(木) 09:11:01.22ID:MrvJWZh10
>>22
流通増えたら安くなって取り分減るやん、だから捨てるんや

34 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2022/11/24(木) 09:15:08.16ID:CZWo5+Fh0
>>22
バターを沢山作ると脱脂粉乳も増えてしまい、それが加工乳になるので生乳の価格が下落する恐れあるから嫌がっているらしい

40 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2022/11/24(木) 09:20:23.40ID:rAXfCxsJ0
>>34
なんと。
本末転倒

44 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2022/11/24(木) 09:22:26.45ID:n29YQ0GU0
>>34
なら脱脂粉乳で別の製品を作ればいいのにね。

45 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2022/11/24(木) 09:23:02.73ID:SnM5dTET0
>>34
この構図じゃ自業自得だよな。
てか、アメリカみたいに最低限量国買上げ方式には出来ないもんかね?と思うよね。

48 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2022/11/24(木) 09:23:39.85ID:anQrEdv70
>>34
飲めだの買えだの言って結局都合かよ
どうなってんの

85 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2022/11/24(木) 09:47:02.19ID:PH23pZhn0
>>34
チーズ作れば脱脂粉乳は増えない

78 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2022/11/24(木) 09:42:41.97ID:7a3nyDsN0
>>22
ここ何年かバター不足だとかしょっちゅう聞くのに、バターが作れないで輸入するとか訳が分からないわな
逆にチーズは国内で作っても消費が増えないと余るだけってのはあるけど
今の国産チーズじゃ外国産には味で負けるけど、輸入チーズが減るなら国産には良いチャンスではあるわな
まず美味くして欲しい

24 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2022/11/24(木) 09:09:09.43ID:9ZW9aMEy0
元々バカ高い保護関税かけてて
値上がりそのまま馬鹿みたいに反映したら
そうなるわな

28 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2022/11/24(木) 09:11:29.29ID:YA5Zsgex0
バターやチーズ用だと買い取りやすくなるから
牛乳じゃなきゃヤダヤダ(((ヽ(o`д´o*)ノシ)))ジタバタ

31 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2022/11/24(木) 09:13:54.44ID:n29YQ0GU0
マクロビオティック系の人は豆腐チーズを作って食べてるね。
普通のチーズをブレンダーでゲル状にする。
味付けは味噌や酢、塩とか。
味が薄いし癖がないから豆腐は本当に万能食品。

33 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2022/11/24(木) 09:14:57.59ID:LPqPUozN0
いうて発酵させるための菌は生き物だから
そうそう人間の都合に合わせてくれるとは限らないだろうけど
研究開発自体は成長の為には必要だから成功するしないに関係なく
どんどんやるべきだとは思う何もせずに生産性を謳って
社員の競争ばかり煽って世の中に価値を生産しない
インチキ経営者よりは大分マシなはず

36 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2022/11/24(木) 09:17:49.39ID:r63+2q+l0
もう少しして学校冬休みに入りゃ牛乳余りまくるじゃん。
去年なんか飲んでくださいってお願いしてたくらいで。
円安で去年よりさらにチーズ増えたんだし、この機に大量生産しろよ。

55 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2022/11/24(木) 09:27:57.24ID:PqNPuHOP0
>>36
牛乳も値上がりしたから応援買いはむずかしいなぁ

69 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2022/11/24(木) 09:39:09.18ID:tM4bhdNR0
>>36
余れば値下げしないで廃棄
酪農家も組合も消費者からは巻き上げることしか考えてない

38 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2022/11/24(木) 09:18:47.74ID:n29YQ0GU0
31を訂正
マクロビオティック系の人は豆腐チーズを作って食べてるね。
普通の【豆腐】をブレンダーでゲル状にする。
味付けは味噌や酢、塩とか。
味が薄いし癖がないから豆腐は本当に万能食品。

54 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2022/11/24(木) 09:25:45.29ID:SnM5dTET0
>>38
うん、ちょっとビックリしたw
それタダのチーズじゃね?とw

58 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2022/11/24(木) 09:28:56.43ID:n29YQ0GU0
>>54
失礼しました。

42 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2022/11/24(木) 09:20:52.05ID:xl7V849I0
チーズは低脂肪高タンパクなのでよく食べるので国産作って欲しい(切実)
というかアーモンド入りプロセスチーズととろけるチーズが美味すぎる
美味すぎて規定量以上食べてダイエットにならないことしばしば…

63 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2022/11/24(木) 09:35:10.39ID:qQsGYNUR0
>>42
いや、チーズが低脂肪ってことはないやろw
自分はチーズ好きだが、食べ過ぎないように気をつけてるというのに

70 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2022/11/24(木) 09:39:30.54ID:xl7V849I0
>>63
インスタグラムとかlemon8とかでダイエットで検索出てくる豆腐キムチーズグラタンとか食べてたわ

61 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2022/11/24(木) 09:32:36.71ID:tMRmEWcQ0
皆さん牛乳を飲まなくなりバターはニュージー産を買い残されたチーズで殿様やってたら
代替チーズの登場でその足元も崩れ出しホエイプロテイン需要は伸び続けているのに
加工せず捨てている
こんな酪農家と農協が生乳を生産し続けるために消費者に負担を強いている構造だと
ピンチに弱いがチャンスにも弱い、そしてチーズがまずいまま変わらない
牛乳や、お米需要は落ちまくっているけど、乳加工製品の需要は伸びている、これを間違えるなよ

62 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2022/11/24(木) 09:35:02.77ID:n29YQ0GU0
チーズ製品は意外に種類がない。
脱脂粉乳で新しい食べ物を作ろう。
パンに塗るペースト類でも作ればいいのに。
今はバター、チーズ、ジャムみたいな保存食系しか定番商品がない。
余った牛乳で安価な冷蔵のペーストを売ってほしい。
生クリームみたいな甘いペーストと、ホワイトクリームみたいなおかずペーストとか。

66 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2022/11/24(木) 09:36:11.45ID:nsP/phz80
>>62
いいね
乳脂肪分は取りたくないので脱脂粉乳で製品出来たら積極的に買いたい

71 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2022/11/24(木) 09:39:59.79ID:n29YQ0GU0
>>66
食パンに塗る以外にも使えていいでしょ。
保存料たっぷりの菓子パンを買わずに済む。
菓子にのせてもケーキ代わりになるし。
日本人は生クリーム大好きなのに高いから食べる機会が少ない。

65 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2022/11/24(木) 09:35:31.30ID:RLIXreHQ0
国産チーズは味気なさ過ぎて美味いのは大体輸入チーズ
ソーセージといい偽物感が酷い
食にうるさい日本人にしてはチーズやソーセージだけは異常に軽視してるのは何故なんだ

92 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2022/11/24(木) 09:50:45.66ID:5OobTUG00
>>65
そりゃあ、作るためのシステムが出来上がってないからだよ
チーズやバター、ソーセージも基本的には原料の余剰生産分を上手く使うような仕組みが業界にできてるから大量に作れるわけ
日本にはそれがないから、作るなら普通に原料を買って作るしか無い、高価すぎて大量には作れない

つまり、大体は「農協」がやる気がなかったからってのが原因だな

68 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2022/11/24(木) 09:38:08.64ID:SJy8yh+L0
チーズはどこに消えた

77 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2022/11/24(木) 09:41:49.27ID:wk/3k8w80
>>68
そんな本あったな

72 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2022/11/24(木) 09:40:07.85ID:nsP/phz80
野菜もそうだけど不作の時は値段上げるくせに
豊作でも安くしないで捨ててるのが超ムカつくわ
世の中SGDsとか言ってるのに無駄なことしてんじゃねえよ

74 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2022/11/24(木) 09:40:38.12ID:hdRI10qs0
農家はチーズにするくらいなら捨てる

79 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2022/11/24(木) 09:43:30.20ID:n29YQ0GU0
>>74
農家にチーズの作り方を教えたらいいのに。
捨てるくらいなら、暇な時間に手作り高級チーズを作るべき。
そうすれば日本のチーズ製品の層が厚くなる。
逆技術教習生の制度でも作って、海外の技術者に農家回りをさせればいいのに。

82 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2022/11/24(木) 09:44:36.56ID:H436km0z0
>>79
その設備投資は誰が払ってくれるの?

89 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2022/11/24(木) 09:48:16.47ID:G5h1m1rj0
>>74
別に牛乳作るだけでチーズを作る義務なんてないからなwww

91 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2022/11/24(木) 09:50:15.93ID:n29YQ0GU0
今なネットで自作の製品が売れる時代。
各酪農家が余った牛乳で自家製チーズを作って売ったら面白いのに。
チーズ業界の層も商品も厚くなるし。

96 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2022/11/24(木) 09:52:07.71ID:wmM55gb/0
>>91
自分で牛の子買ってきて作れるのか
100円だったよな
土地がないんだが